2026 तक 10 ज़िलों में इसका दायरा बढ़ाया जाएगा; राज्य में 2600 स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स को ट्रेनिंग दी जाएगी
नेस्ले इंडिया ने राज्य में ‘सर्व सेफ़ फ़ूड’ प्रोजेक्ट को बढ़ाने के लिए FDA छत्तीसगढ़ और नेशनल एसोसिएशन ऑफ़ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ़ इंडिया (NASVI) के साथ मिलकर काम किया है। इस प्रोजेक्ट के तहत, NASVI राज्य के मनेंद्रगढ़, बलरामपुर, जशपुर, सरगुजा, कोरबा, धमतरी, महासमुंद, बस्तर, कांकेर और रायपुर में 2600 स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स को ट्रेनिंग देगा, जिससे ट्रेंड स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स की कुल संख्या 6,300 से ज़्यादा हो जाएगी। ट्रेनिंग का आखिरी चरण इस हफ़्ते की शुरुआत में रायपुर की मेयर श्रीमती मीनल चौबे और FDA अधिकारियों की मौजूदगी में रायपुर में आयोजित किया गया था।
‘सर्व सेफ़ फ़ूड’ प्रोजेक्ट से पहले ही 27 राज्यों और 4 केंद्र शासित प्रदेशों में 1,20,000 से ज़्यादा स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स को फ़ायदा हुआ है। इसमें वेंडर्स को सेहत, साफ़-सफ़ाई, सुरक्षित फ़ूड हैंडलिंग, कचरा निपटान और एंटरप्रेन्योरशिप के बारे में जानकारी दी जाती है। यह ट्रेनिंग प्रोग्राम वेंडर्स को उनके फ़ूड हैंडलिंग के तरीकों को बेहतर बनाने के लिए ज़रूरी जानकारी देता है। छत्तीसगढ़ के दूर-दराज़ के ज़िलों में इस प्रोग्राम का विस्तार राज्य और वहाँ के स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स के प्रति नेस्ले इंडिया की प्रतिबद्धता को दिखाता है।
नेस्ले इंडिया में कॉर्पोरेट अफेयर्स, सस्टेनेबिलिटी और सामाजिक पहलों के प्रमुख कुंवर हिम्मत सिंह ने कहा, “नेस्ले इंडिया में, हम सिर्फ़ अपने प्रोडक्ट्स से आगे बढ़कर पूरे देश में फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड्स को बेहतर बनाने की कोशिश करते हैं। ‘सर्व सेफ़ फ़ूड’ प्रोजेक्ट के ज़रिए, हम स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स को साफ़-सफ़ाई और फ़ूड सेफ़्टी की प्रैक्टिकल ट्रेनिंग देकर सशक्त बनाते हैं, जिससे उनकी स्किल्स और जागरूकता दोनों बढ़ती हैं। जैसे-जैसे हम इस पहल को आगे बढ़ा रहे हैं, हमें भरोसा है कि इससे स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स केव्यवहार में बदलाव आएगा और साथ ही उनके बिज़नेस केविकास में भी मदद मिलेगी।”
नेस्ले इंडिया ने 2016 में ‘प्रोजेक्ट सर्व सेफ फ़ूड’ शुरू किया और असम, आंध्र प्रदेश, अरुणाचल प्रदेश, अंडमान और निकोबार द्वीप समूह, बिहार, छत्तीसगढ़, दिल्ली, गोवा, गुजरात, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, झारखंड, कर्नाटक, केरल, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, मणिपुर, मेघालय, मिज़ोरम, नागालैंड, ओडिशा, पुडुचेरी, पंजाब, राजस्थान, सिक्किम, तमिलनाडु, तेलंगाना, त्रिपुरा, उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड जैसे राज्यों में स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स को ट्रेनिंग दी है।
